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美味しい食べモノ

台湾は世界でも有名な美食国です。
各地方の中華料理を一度に楽しむことができます。例えば福建・四川・広東・上海などです。
それぞれの地方には、餡の甘さや、辛さに特徴があります。
中国へ旅行した場合は、その地方に行かなければ楽しむことができませんが、タイワンへ旅行に行くと、どの街でも書く地方の料理を食べることができます。

さらに、各地方の良いところをミックスさせて新しい料理も誕生しています。
各国のグルメ家の中でもタイワンの料理は好評判で、毎年たくさんのグルメ旅行者が訪れています。

高級料理店のみならず、下町の屋台の味も美味しいのでいたる所で一流の料理を楽しむことができます。屋台や小さなお店の場合は、値段も安価なので何度も訪れることができます。
夜一の屋台ではたくさんの屋台が並ぶので、色んな食べ物を食べることができます。たくさんありすぎて、選ぶのに困ってしまうほどです。

タイワンそのものの伝統料理は素朴な味つけのものが多く、食材のうまみを活かしています。
肉圓や貢丸湯という料理が代表的です。肉圓はサツマイモと米の粉を混ぜて作った皮に肉を包んでいるものです。中にはたけのこが入っていたりするので、色々な食感を楽しめます。貢丸湯は肉団子スープですが、団子に練りこまれている野菜がセロリやパクチーなのでさっぱりしています。